Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en el mundo. En España, mueren cada año 120.000 personas a causa de estas patologías, según los últimos datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). Hablamos de insuficiencia cardíaca, infartos, ictus, arteriosclerosis, hipercolesterolemia (colesterol malo muy alto), etc.
¿POR QUÉ SE DA ESTA ALTÍSIMA PREVALENCIA DE ENFERMEDAD CARDIOVASCULAR?
Porque el estilo de vida occidental y urbano es cada vez peor y adquirimos hábitos siempre menos saludables, como abandonar la dieta mediterránea, el sedentarismo, el consumo de sustancias tóxicas como tabaco o alcohol, vivir demasiado rápido y con demasiado estrés…
Además, la enfermedad cardiovascular es silenciosa, y puede tener consecuencias fatales sin haber dado señales previas. Por eso, la mejor cura es la prevención.
COMER BIEN, NO POCO
Las afecciones cardiovasculares se pueden prevenir hasta en el 80% de los casos siguiendo hábitos de vida saludable. La Sociedad Española de Arteriosclerosis (SEA) ha publicado sus recomendaciones de estilo de vida para la prevención cardiovascular. Y todo empieza por una correcta alimentación: “No se trata de estar siempre a dieta o de comer poco, sino de comer bien, recuperando la Dieta Mediterránea tradicional que hemos ido abandonando por una dieta más occidental, llena de productos industriales precocinados, ultraprocesados y cargados de grasas trans que aumentan el colesterol”, explica Cristina Borrallo, nutricionista de Nutritask.
Las afecciones cardiovasculares se pueden prevenir hasta en el 80% de los casos siguiendo hábitos de vida saludable
VOLVER A LA DIETA MEDITERRÁNEA
La Dieta Mediterránea parte del consumo de productos frescos de proximidad y de temporada. La base son las verduras y frutas, que se tienen que comer diariamente. Acompañadas de cereales integrales y no refinados (incluido el pan) y de proteína. Que puede ser vegetal, como legumbres, que se han de comer 2 o 3 veces a la semana, o frutos secos crudos, que se pueden comer en poca cantidad algunos días. La proteína animal mejor que proceda de carnes blancas como el pollo, de pescado azul, de huevos y de lácteos o quesos sin azúcares añadidos. La carne roja se ha de consumir ocasionalmente, así como los embutidos.
ACEITE DE OLIVA VIRGEN
Y, por supuesto, todo debe cocinarse o aliñarse con aceite de oliva virgen, que es el eje graso principal de la Dieta Mediterránea, evitando las preparaciones fritas, que se pueden hacer solo de vez en cuando. “Es un modelo de alimentación rico en grasas monoinsaturadas: entre un 35 y un 40% de las calorías totales proviene de grasas, de las cuales aproximadamente un 20% corresponde a la grasa monoinsaturada del aceite de oliva virgen”, tal y como especifica el estudio CORDIOPREV, recientemente publicado por la prestigiosa revista científica The Lancet. Este estudio, de hecho, demuestra la importancia de la Dieta Mediterránea en la prevención cardiovascular.
NO TODAS LAS GRASAS SON MALAS
Las grasas, por tanto, no son el enemigo público número uno. Y, por eso, se ha de dejar de criminalizar alimentos como los huevos o el pescado azul, que aportan grasas de calidad y cardiosaludables, como los omega 3 y 6 que, justamente, ayudan a controlar el colesterol. La cuestión no es eliminar todas las grasas, sino que las que consumamos sean saludables.
En resumen, la mejor manera de cuidar nuestra salud cardiovascular es una dieta adecuada, equilibrada y variada, basada en el patrón de la Dieta Mediterránea.
Además, lo hemos de completar con ejercicio habitual y buenos hábitos de vida, como eliminar el tabaco y reducir el alcohol a un consumo ocasional.
Como tercer eje, muy importante, nos hemos de ocupar de nuestra salud mental, ya que, por ejemplo, el estrés influye directamente en nuestro bienestar físico y, muy en concreto, en el bienestar cardiovascular.
Desde Nutritask te podemos ayudar directamente ofreciéndote pautas de alimentación y estilo de vida, totalmente adaptadas a tus rutinas y necesidades. Nuestros nutricionistas están a tu disposición en muchas farmacias y también online.